Algen
Éric Coisel

Algen

Normaler Preis €14.00 €0.00 Einzelpreis pro
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
JETZT VORMERKEN! LIEFERBAR AB ETWA MITTE MAI 2020

Superfood der Ozeane

Essbare Meeres-Algen von ihrer besten Seite: Diese 30 Rezepte feiern die ungeahnte Vielfalt von Aromen und den Reichtum des Superfoods an hochwertigem Eiweiß und Mineralstoffen. Ursprünglich nur aus der Makrobiotik und der japanischen Küche bekannt, können Algen viel mehr sein, wie die abwechslungsreiche Auswahl an vegetarischen und veganen Rezepten zeigt.

Frisch oder getrocknet sind Algen bei uns inzwischen vielerorts erhältlich. Wegen des gesundheitlichen Aspekts – nicht nur bei einer vegetarischen Ernährung – werden sie auch als Superfood bezeichnet. Das Meeresgemüse eröffnet völlig neue Perspektiven für die Küche und ist eine spannende Zutat für raffinierte Gerichte.

Für gesundheitsbewusste Feinschmecker, die euro-asiatische Kochkunst mit ungeahnter Aromenvielfalt kreativ und unkompliziert in ihrer Küche ausprobieren möchten.

Algen 

Vegetarischer Genuss aus dem Meer
von Éric Coisel
ISBN 978-3-7750-0754-2

1. Auflage 2020, 88 Seiten, ca. 40 Fotos und farbige Illustrationen.


Diesen Artikel teilen