{"product_id":"die-grosse-geschichte-der-franzoesischen-kueche-loic-bienassis","title":"Die große Geschichte der französischen Küche - Loïc Bienassis","description":"\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eLieferzeit 1–3 Werktage, Versand mit DPD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eAuf den Spuren der Besten\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cem\u003eKochen wie Gott in Frankreich: Kulinarischer Streifzug durch Jahrhunderte voller Genuss und Tradition\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKaum einem Land hat im Laufe der Geschichte so viele berühmte Küchenchefs und legendäre Gerichte hervorgebracht wie Frankreich. Die dortige Küche lässt viele Feinschmecker-Herzen höherschlagen. In diesem Buch werden Kultrezepte sowie spannende Anekdoten und Porträts berühmter Köche wie Escoffier, Hermé u.v.a. vorgestellt. Der Reigen reicht von Traditionsgerichten wie Coq au Vin bis zu den stilbildenden Kreationen der Haute Cuisine, die damals eine Revolution in der Gourmetküche ausgelöst hat, ganz zu schweigen von der weltberühmten Patisserie, deren Siegeszug noch lange nicht beendet ist.\u003cbr\u003eDie \u003cstrong\u003eGastronomische Akademie Deutschlands \u003c\/strong\u003ekürte diese faszinierende Welt der Kulinarik in Buchform mit einer \u003cstrong\u003eGoldmedaille. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLoïc Bienassis\u003c\/em\u003e ist Historiker und Experte für die Geschichte der Gastronomie. Als wissenschaftlicher Referent am Europäischen Institut für Geschichte und Kulturen der Ernährung erforscht er das kulinarische Erbe und dessen Einfluss auf unsere Esskultur. Zudem ist er Kolumnist der renommierten Radiosendung On va déguster auf France Inter und Autor zahlreicher Werke, die die Faszination der französischen Küche einem breiten Publikum näherbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cb\u003eDie große Geschichte der französischen Küche \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003evon Loïc Bienassis\u003cbr\u003eISBN 978-3-98951-017-3 (Christian Verlag)\u003cbr\u003e256 Seiten, 25,3 × 30,6 cm, Hardcover\u003c\/p\u003e","brand":"DER HUMMER empfiehlt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62088605008140,"sku":"900226","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/4382\/files\/geschichte-franzoesische-kueche-bienassis-christian-cover-shop.jpg?v=1789652980","url":"https:\/\/haedecke-shop.de\/products\/die-grosse-geschichte-der-franzoesischen-kueche-loic-bienassis","provider":"Hädecke Shop","version":"1.0","type":"link"}