{"product_id":"die-maultasche-eine-kleine-kulturgeschichte-rainer-moritz","title":"Die Maultasche – Eine kleine Kulturgeschichte – Rainer Moritz","description":"\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eLieferzeit 1–3 Werktage, Versand mit DPD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch1\u003eVon der Klosterküche bis zur modernen Gastronomie\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cem\u003eEine gefaltete Teigtasche, eine Legende und ein Stück schwäbische Identität: Rainer Moritz erzählt, was die Maultasche über Region, Religion und Esskultur verrät.\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn schwäbischen Klosterküchen erdacht oder aus fernen Ländern importiert? Wo die Maultasche herkommt, bewegt sich zwischen historischer Wahrheit und volkstümlicher Legende. Zu ihrem Spitznamen „Herrgottsbscheißerle“ gehört die Überlieferung eines fastenmüden Mönchs, der das Fleisch unter einer Teigschicht vor dem göttlichen Auge verbergen wollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb in der Brühe, geschmälzt oder geröstet: Die Maultasche gilt als Inbegriff schwäbischer Sparsamkeit, sie steht für Fleiß und Genuss. Das Buch verfolgt ihren Weg von der Armenspeise bis zum industriell gefertigten Convenience-Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoritz fragt, was sie so besonders macht: die Balance der Füllung, die handwerkliche Kunstfertigkeit oder die Symbolik des Verhüllens? Die Maultasche ist ein kulturelles Mysterium und zugleich ein Stück schwäbischer Seele. Entstanden ist eine kulinarische Zeitreise durch Religionsgeschichte, Überlebenskunst und die Verbundenheit einer Region mit ihrer Esskultur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Buch auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e•    Thema: Herkunft, Legende und Geschichte der schwäbischen Maultasche\u003cbr\u003e•    Spannweite: von der Klosterküche bis zur modernen Gastronomie\u003cbr\u003e•    Blickwinkel: Religionsgeschichte, Überlebenskunst und regionale Esskultur\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist das Buch geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e•    Liebhaber der schwäbischen Küche und ihrer Geschichten\u003cbr\u003e•    Lesende mit Interesse an Esskultur und Kulturgeschichte\u003cbr\u003e•    Alle, die ein kleines, edles Geschenk für Genießer suchen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Autor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRainer Moritz, geboren 1958 in Heilbronn, leitete bis 2025 das Literaturhaus Hamburg. Der bekennende Genießer ist Literaturkritiker, Übersetzer und Autor zahlreicher Bücher. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eDie Maultausche\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eEine Kulturgeschichte\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evon Rainer Moritz\u003cbr\u003eISBN 978-3-910228-69-6 (8 grad Verlag)\u003cbr\u003e96 Seiten, 11,5 × 18,5 cm\u003cbr\u003eLeinenband mit Lesebändchen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DER HUMMER empfiehlt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66072088051980,"sku":"900406","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/4382\/files\/die-maultasche-rainer-moritz-hardcover-buchtipp-graff.webp?v=1794489633","url":"https:\/\/haedecke-shop.de\/products\/die-maultasche-eine-kleine-kulturgeschichte-rainer-moritz","provider":"Hädecke Shop","version":"1.0","type":"link"}