{"product_id":"jan-bitte-danke-jan-hartwig","title":"JAN: Bitte \u0026 Danke – Jan Hartwig","description":"\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(243, 18, 18);\"\u003e\u003cstrong\u003eJetzt vorbestellen: erscheint Ende November 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eLieferzeit 1–3 Werktage, Versand mit DPD\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch1\u003eÜber 60 neue Rezeptkreationen: Exzellente Kochkunst und Essays\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cem\u003eDas zweite opulente Buch des Sternekochs Jan Hartwig zeigt seine\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e Koch- und Denkwelt \u003c\/em\u003e\u003cem\u003ewie sie heute ist: klar, pur und mit Haltung.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e„JAN – Bitte \u0026amp; Danke“ ist das zweite Werk von Jan Hartwig und laut Verlag „ein Dokument des Ankommens“. Es zeigt seine pure und unverfälschte Küche und spiegelt seine klare Haltung wider. Das Restaurant JAN in München belegt 2026 Platz 19 der „World’s 50 Best Restaurants“ und ist damit das einzige deutsche Restaurant in dieser Liste. Diese Ehrung beweist, dass Hartwig nicht nur ein exzelenter Koch, sondern auch ein herausragender Gastgeber ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 60 neue Kreationen spannen den Bogen von Amuse-Bouches über klassische Gänge bis zu Desserts. Gemeinsam mit dem Fotografen Thomas von Aagh und dem Künstler Stefan Strumbel hat Jan Hartwig einen künstlerischen Rahmen geschaffen, der seine Gerichte in Szene setzt und der Schönheit seiner Kulinarik den Raum gibt.\u003cbr\u003eEssays, unter anderem von Christoph Teuner und Lorraine Haist, geben Einblicke in Hartwigs Philosophie und seinen Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Buch auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Seine Küche: über 60 neue Kreationen, von Amuse-Bouches über klassische Gänge bis zu Desserts\u003cbr\u003e• Sein künstlerischer Kosmos: Fotografie von Thomas von Aagh, Kunst von Stefan Strumbel\u003cbr\u003e• Tiefe Einblicke: Essays zu Philosophie und Alltag, unter anderem von Christoph Teuner und Lorraine Haist\u003cbr\u003e• Ausstattung: 368 Seiten, großformatiges Hardcover 252 × 337 mm, mit vielen Farbfotos\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFür wen ist das Buch geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Alle, die sich für Sterneküche und die Arbeit von Jan Hartwig interessieren\u003cbr\u003e• Kochbegeisterte, die ein bildstarkes Buch mit außergewöhnlichen Rezepten und Essays suchen\u003cbr\u003e• Alle, die auf der Suche nach einem hochwertiges Kochbuch zum Verschenken sind\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Autor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eJan Hartwig\u003c\/em\u003e ist Sternekoch, Spitzenchef und Visionär, er gilt derzeit als Deutschlands bester Koch. Er führt das Restaurant JAN in München und\u003cspan\u003e gehört unbestritten zu den besten Köchen Deutschlands. Seit Langem kocht er schon eine herausragende 3-Sterne-Küche. Sein Erfolg kommt nicht von ungefähr – Jan Hartwig hatte eine klare Vision und exzellente Stationen (z.B. bei \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eSven Elverfeld, Klaus Erfort\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eChristian Jürgens\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e). Im Herbst 2022 eröffnete er sein eigenes Restaurant, das aus dem Stand 3 Sterne im Guide Michelin erhielt. Damit knüpfte Jan Hartwig nicht nur am alten Erfolg an, er übertrifft ihn mit einer eigenständigen, modernen Küche, die sich immer weiter entwickelt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/haedecke-shop.de\/products\/labor-der-liebe-jan-hartwig\" title=\"Labor der Liebe von Jan Hartwig\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eAußerdem im Shop erhältlich: „Labor der Liebe“.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eJAN: Bitte \u0026amp; Danke \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003eDie Kochkunst und Denkwelt von Sternekoch Jan Hartwig. Mit mehr als 60 neuen Rezeptkreationen\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evon Jan Hartwig\u003cbr\u003eISBN 978-3-98541-085-9 (Matthaes Verlag)\u003cbr\u003e368 Seiten, 25,2 × 33,7 cm\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHardcover mit Lesebändchen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eErscheint am 27.11.2026 · jetzt vorbestellen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DER HUMMER empfiehlt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66072214929676,"sku":"900409","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/4382\/files\/bitte-danke-jan-hartwig-hardcover-buchtipp-graff.webp?v=1794495413","url":"https:\/\/haedecke-shop.de\/products\/jan-bitte-danke-jan-hartwig","provider":"Hädecke Shop","version":"1.0","type":"link"}