Mezcla - Ixta Belfrage - DK Verlag
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Mezcla - Ixta Belfrage - DK Verlag

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Bunt, inspirierend,vielfältig

So geht Fusionküche heute! Die Co-Autorin von Flavour zaubert in diesem Buch die ganze Welt auf den Teller

Mit über 100 außergewöhnlichen, aufregenden Rezepten bringt dieses Kochbuch neue, vielschichtige und besondere Gerichte aus aller Welt und mit dem gewissen „Ixta Belfrage”-Extra in die eigene Küche. So entsteht eine ungewöhnliche, internationale Küche, mit der Hobbyköch*innen aber auch Küchen-Neulinge bei Gästen Eindruck machen oder sich einfach selbst verwöhnen können. Viele Gerichte sind auf Gemüsebasis, manche aber auch mit Fleisch und Fisch, und natürlich fehlt es in dieser jungen, zeitgemäßen Küche auch nicht an Desserts.

Ixta Belfrage, Co-Autorin von Flavour und langjährige Weggefährtin von Yotam Ottolenghi hat einen einzigartigen Kochstil, der begeistert. Sie lässt mexikanisches Essen und europäische Klassiker zusammenfließen, interpretiert die italienische Küche mit einem brasilianischen Twist und bringt dabei völlig neue, außergewöhnliche Gerichte auf den Tisch. Hier findet jeder ein persönliches Koch-Highlight, sei es schnell und bodenständig oder raffiniert und exotisch.

MEZCLA

Rezepte, die begeistern

von Ixta Belfrage

ISBN 978-3-8310-4445-0 (Dorling Kindersley)
328804 Seiten, 19,8 × 25,3 cm, über 150 farbige Fotos, Hardcover


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