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Ingwer

Heinz Schilcher, Ralf Hiener

Ingwer

€12.80

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Exotisch – vegan – lecker

Ingwer wird seit Jahrtausenden in der asiatischen Küche und Heilkunde geschätzt. Kaum eine Küche Asiens kommt ohne diese scharf-würzige Knolle aus. Doch auch in eher einheimischen Gerichten zaubert Ingwer das gewisse Etwas – sowohl in pikante als auch in süße Speisen.

Ingwer wird zudem in der Naturheilkunde als bewährtes Mittel gegen Reisekrankheit, bei Verdauungsproblemen oder Unwohlsein genutzt. In der asiatischen Medizin wird Ingwer wegen seiner wärmenden Eigenschaften geschätzt. Inzwischen bestätigen neuere wissenschaftliche Studien seine Möglichkeiten als Arzneimittel.

Ingwer

Gesundheit & Genuss
von  Heinz Schilcher und Ralf Hiener
Fotos: Anne Freidanck

ISBN 978-3-7750-0780-1

1. Neuauflage 2017, 96 Seiten, 26 Farbfotos


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