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Tanja vegetarisch – Tanja Grandits
DER HUMMER empfiehlt

Tanja vegetarisch – Tanja Grandits

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Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag

Über 100 vegetarische Rezepte der besten Köchin der Schweiz.

Wenn Sterneköchinnen und Sterneköche vermeintlich Einfaches kreieren, kommt meist etwas Besonderes dabei heraus. Nicht immer ist dies nachkochbar, doch die Gemüsekompositionen Tanja Grandits‘ bieten das außergewöhnliche Etwas für jeden Tag und wofür sie auch im Restaurant Stucki berühmt ist: Farben- und Aromenreichtum auf dem Teller. Aus ihrer Privatküche serviert sie hier nun warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte, Ofengerichte und Desserts. Ausgezeichnet mit Gold vom swiss gourmetbook award und als weltbestes vegetarisches Kochbuch vom Gourmand World Cookbook Award!

Tanja Grandits, ist die beste Köchin der Schweiz und bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Sie ist „Koch des Jahres 2020“ und hat 19 Punkte im GaultMillau und zwei Sterne im Guide Michelin.

Tanja vegetarisch 

von Tanja Grandits

ISBN 978-3-03902-093-5 (AT Verlag)
336 Seiten, 19 × 25 cm, 180 Fotos, 120 Illustrationen, Hardcover


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