Zu Tisch - Edition gut
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Anna und Catherine Pearson

Zu Tisch - Edition gut

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Schöner Essen

Inspirationen für jede/n Gastgeber/in

» Das macht ihr Buch sympathisch und persönlich, praktisch und anschaulich, nicht nur der Fotos, sondern auch des schönen Drucks wegen.« Magazin Schweizer Buchhandel

Die Bücher der Edition gut begeistern auch uns im Verlag – eine echte Bereicherung für jedes Kochbuchregal!

Das Buch zum erfolgreichen Supperclub-Projekt „a tavola!“ der beiden Schwestern Anna und Catherine Pearson. Nach vier Jahren, 34 Tafelrunden, 170 servierten Gerichten und 340 Gästen krönen die beiden das Erlebte mit dem gemeinsamen Buchprojekt.

Gegliedert in zwölf Kapitel mit zwölf ausgewählten Tafelrunden, deren Gerichte dem Lauf der Jahreszeiten folgend sich immer einem besonderen Thema widmen. Im Januar ist es „Federvieh“, im August „Sommergarten“, im September „Schnörrli & Schwänzli“, im Dezember „1001 Nacht“. Die Rezepte zu den 63 servierten Gerichten werden ergänzt mit Porträts außergewöhnlicher Produzenten und Geschichten aus dem kulinarischen Alltag.

Bereits in der dritten Auflage und von der Stiftung Buchkunst als eines der schönsten deutschen Bücher ausgezeichnet.

Anna Pearson tauschte nach ihrem Design-Studium an der Zürcher Hochschule der Künste ihren Laptop vorübergehend gegen scharfe Messer und schwere Pfannen. Nach einigen Jahren in verschiedenen Restaurantküchen machte sie sich Köchin, Autorin und Foodstylistin selbständig und veröffentlichte mit ihrer Schwester Catherine Pearson, die für die Fotos verantwortlich zeichnet, ihr erstes Kochbuch im Eigenverlag, dem etwas später das Buch Pasta folgte.
Anna Pearson engagiert sich seit Jahren für Slow Food, und setzt sich für gutes, sauber und fair produziertes Essen ein und dafür, dass jeder Mensch Zugang dazu hat. Diese Überzeugung ist in all ihren Projekten zu spüren und die Schweizerin inspiriert auf genussvolle Art für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

zu Tisch

von Anna und Catherine Pearson

ISBN 978-3-952497-90-6 (Edition gut)

352 Seiten, 18,5 × 25,5 cm, 160 Fotos, Hardcover


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