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Very sweet & very british 

Afternoon Tea» bringt ein Stück britische Lebenskultur auf den Kontinent.

Über die Geschichte der englischen Tee-Tradition, die Herkunft und die Zubereitung von Schwarztee sowie die diversen Stile der Tee-Zeremonie findet sich alles in diesem Geschenkband. Selbstverständlich dürfen Rezepte für süsse Kuchen, Kleingebäck, herzhafte Sandwiches und die obligatorischen Scones für einen gelungenen Afternoon Tea mit Familie und Gästen nicht fehlen. Neben Historischem erzählt Tamara Hänggli auch von der heutigen Teekultur in Grossbritannien und ihren unterschiedlichen Bedeutungen. Was versteht man unter High Tea, was unter Low Tea? Wie wird der Tee stilecht serviert? Welche Köstlichkeiten reicht man dazu? Scones mit Clotted Cream und Erdbeerkonfitüre, schottische Shortbreads, Früchtekuchen, belegte Sandwiches und Sausage Rolls bereichern jeden Teetisch. Eine kleine Teekunde gibt Aufschluss über die verschiedenen Schwarzteesorten und ihre Bezeichnungen.

Tamara Hänggli entdeckte ihre Leidenschaft für English Afternoon Tea beim ersten Englandbesuch. Seither gibt sie erfolgreich Kurse, in denen sie das Know-how an eine wachsende Fangemeinde weitergibt.

Afternoon Tea

von Tamara Hänggli

ISBN 978-3-03780-612-8 (FONA Verlag)

157 x 218 mm, 96 Seiten, 15 ganzseitige Foodbilder von Martin Hemmi, viele Stimmungsbilder, durchgehend vierfarbig