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Grappa für Kenner

Alles, was Sie über Grappa, seine Herkunft, Herstellung und seine Macher wissen müssen und wie Sie ihn genießen.

Viva la Grappa! Einst einfacher Bauernschnaps, heute samtweiches Edeldestillat. Fachfrau und Kennerin Bibiana Behrendt erläutert von A wie Abfüllung und Albana bis Z wie Zollverschluss und zweifache Destillation, alles, was zur genussreichen Welt des Grappas gehört. Winzer und Destillerien werden mit ihren „Ars Vivendi-Tropfen“ vorgestellt – hier treffen Altbekannte und große Namen auf hoffnungsvolle Newcomer.

Grappa ist ein Kind der Weintraube: alle italienischen Weinbauregionen und die dort angebauten Traubensorten mit ihren für Grappa ausschlaggebenden Charakteristika sind ebenso vertreten wie praktische Tipps für den Grappagenuss. Für Kenner und Einsteiger gleichermaßen interessant sind Beschreibungen des Herstellungsprozesses, des fachkundigen Verkostens sowie ein Überblick über die rechtlichen und historischen Hintergründe der Trendspirituose. Mit Hilfe des ausführlichen Bezugsquellen-Nachweises kann schließlich jeder Leser aktiv in die Welt des Grappa einsteigen.

Grappa-Lexikon

192 Seiten mit 112 Etikettenabbildungen, 125 x 215 mm, Hardcover