DER HUMMER empfiehlt

Ist das ein Kochbuch? - Heston Blumenthal

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Ein Buch über das Abenteuer in der Küche

Ungewöhnlich und raffiniert, voller Denkanstöße und großer Genüsse: Der britische 3-Sterne-Koch Heston Blumenthal und seine Welt

Endlich ein Buch eines Drei-Sterne-Kochs, das auch zugänglich ist. Heston Blumenthal zeigt hier 70 köstliche und außergewöhnliche Rezepte, darunter auch seine dreifach gegarten Pommes, wie z.B. grüne Gazpacho, Tomaten-Kaffee-Muffins, Pastinaken-Knuspermüsli, Ratatouille, (R)eiscreme, Grillenketchup, Kombucha mit Orange und Thymian. Dazu gibt es mit einer ordentlichen Prise Humor versehen Gedanken, Geschichten, Tipps und Tricks des berühmten Chefs, alles umrahmt von Dave McKeans kunstvollen Illustrationen.

Ob es nun ein Kochbuch oder einfach ein Augenschmaus ist oder eben Genuss für alle Sinne? Sicher regt es an, über Essen in seinen Formen nachzudenken und ganz sicher auch optisch ein Kochbuch, wie man es noch selten zu sehen bekommen hat.

Heston Blumenthal ist Autodidakt und einer der fortschrittlichsten Köche seiner Generation. In Rekordzeit erkochte er für sein bekanntes Restaurant „The Fat Duck“ die begehrten drei Michelin-Sterne und hält sie seit Jahren ununterbrochen. Von einer internationalen Jury wurde das Haus zweimal zum besten Restaurant der Welt gewählt. Für seine Beiträge zur britischen Gastronomie erhielt der Koch den Order of the British Empire.