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Köstliches von Waldbäumen

Markus Strauß

Köstliches von Waldbäumen

€9.80

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Einmal durch den Wald und die Taschen voller Genuss

Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen.

Aber auch Pinienkerne, der „Tannenhonig“ und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.

Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.

Köstliches von Waldbäumen

Bestimmen, sammeln und zubereiten
von Markus Strauß

ISBN 978-3-7750-0585-2

6. Auflage 2014, 80 Seiten, 51 Farbfotos

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