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Das kulinarische Universum des Starkochs Andreas Caminada

Von ganz einfach bis Fine Dining: ausgezeichnet mit der GAD-Goldmedaille

Wenn ein Ausnahmekoch wie der Schweizer Andreas Caminada sich dem Thema „Gemeinsam genießen“ widmet, kann man zu Recht Außergewöhnliches erwarten. In zwei Büchern präsentiert er 90 Rezepte: Im kleinen Buch sind einfache kulinarische Inspirationen für ein ungezwungene Beisammensein, die auch von ungeübten Köchen gut umgesetzt werden können. Und wer schon immer meinte, dass schöne Kochbücher für die Küche viel zu schade sind, kann sich hier an diesem kleinen Rezept-Buch erfreuen, das kunstvoll mit dem edlen Großband verbunden ist. Im großformatigen Buch nimmt der Autor seine Leserinnen und Leser mit in die Welt seiner IGNIV-Restaurants und gibt dabei ganz persönliche Einblicke. Er stellt die Küchenteams vor, präsentiert die Rezeptklassiker der vier IGNIV-Lokale und die exzellenten Signature Dishes der einzelnen Küchenchefs. 

Andreas Caminada führt sein eigenes Restaurant und Hotel Schloss Schauenstein in Fürstenau, Domleschg (Graubünden), das mit drei Michelin-Sternen und 19 Punkten von Gault-Millau ausgezeichnet ist. 2018 eröffnete er die »Casa Caminada«. In seinen IGNIV-Restaurants in Bad Ragaz, St. Moritz, Zürich und Bangkok verbindet er Fine Dining mit innovativen Genussmomenten.

You & Me – We love to share

von Andreas Caminada
ISBN 978-3-03902-095-9 (AT Verlag)
384 Seiten (2 Bücher), 22 × 29 cm, durchgehend bebildert, Hardcover + Softcover