Claudia Zaltenbach

Trüffeltang, Ananas-Ameisen und die Fässer des Herrn Takahashi

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Geschichten einer kulinarischen Globetrotterin

Von Honolulu über den Polarkreis bis ans Westkap und nach Asien: Storys über unvergessliche Geschmacksentdeckungen

Ob blaue Krabben in Lima, Dim Sums in Shanghai oder Käsknöpfle auf der österreichischen Alm – bei der vielgereisten Foodbloggerin Claudia Zaltenbach geht es immer um Genuss. Sie lässt sich auf Haggis, Trüffeltang und laotische Würste ein, entdeckt Manufaktur-Rum in der Karibik, wird in die Gewürzgeheimnisse Vietnams eingeweiht, begibt sich in den südfranzösischen Trüffel-Himmel und lauscht einem Miso-Sommelier, der die handwerkliche Herstellung der lang reifenden, fermentierten Würzpaste in Japan erklärt.

Sie nimmt die Leserinnen und Leser mit auf ihre Reisen und vermittelt in spannenden, köstlichen, alle Sinne ansprechenden und unterhaltsamen Geschichten das Gefühl, bei ihren Begegnungen mit Köchen, Produzenten, Fischern und Jägern mit von der Partie zu sein oder auf einer Bustour durch den Dschungel zwischen Honduras und Guatemala direkt an ihrer Seite zu sitzen – und dabei mächtig Appetit zu bekommen.

Claudia Zaltenbach ist Food- und Reisebloggerin der ersten Stunde (www.dinnerumacht.de) hat bereits über 50 Länder bereist und begeistert seit Jahren mit ihren Geschichten und Berichten. Die ausgewiesene Genießerin geht kulinarischen Dingen auf den Grund – und das höchst unterhaltsam und mitreißend. Ihre mehrfach ausgezeichneten Bücher haben Standards gesetzt und überraschen Fans außergewöhnlicher Rezepte stets aufs Neue. Dies ist ihre erste Sammlung kulinarischer Storys.
Bei Hädecke sind von ihr bereits zwei, mehrfach ausgezeichenete, Bücher erschienen: Miso, ISBN 978-3-7750-0772-6, und
Tofu, Yuba & Okara, ISBN 978-3-7750-0794-8