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Rezept des Tages :: Buchmesse-Woche: Matcha-Biskuit mit Schokofüllung
#fbm26 asiatisch Backen Dessert Matcha
Matcha-Biskuit mit Schokofüllung
Zarter grüner Matcha-Biskuit trifft auf dunkle Schokoladen-Ganache, gekrönt mit frischen Himbeeren. Aus dem Buch „Matcha – Der grüne Genuss“, die perfekte Kombi zum Morgenkaffee.
Rezept des Tages :: Buchmesse-Woche :: Tofu Katsu
#fbm26 asiatisch Tofu Vegetarisch
Tofu-Katsu mit Tonkatsu-Sauce und Radieschen-Pickles
Knusprig panierter Tofu mit fruchtig-würziger Tomaten-Tonkatsu-Sauce, fein eingelegten Radieschen und Reis. Ein vegetarischer Asia-Genuss aus „Tofu, Yuba und Okara“ von Claudia Zaltenbach.
Rezept der Woche: Veggie Teigtaschen
asiatisch China Dim Sum Teigtaschen Vegetarisch
Wer zu Ostern noch ein schönes kulinarisches Versteck sucht, sollte sich dieses Rezept für vegetarische Teigtäschchen aus dem aktuellen »Bao & Dim Sum«-Buch direkt gut abspeichern. Mehr Ideen zum Verstecken und für den neuen Trend, Baozi, finden sich in dem herrlich bunten Buch von Orathay Souksisavanh. Tipp: Die passende Falttechnik ist am Ende des Rezepts zu sehen. Veggie-Täschchen mit Tofu, Karotte, Pilzen und Kimchi für 30 Teigtaschen · Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten · Garen: 5 Min. FÜLLUNG 1 Karotte, geschält 140 g frische Shiitake oder Champignons, geputzt 140 g Kimchi 3 Knoblauchzehen, geschält 2 EL Öl zum Braten 200 g fester Tofu...
Rezept: Furikake Gewürzmischung - DIY-Geschenke zu Weihnachten
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Wir lieben selbstgemachte Plätzchen! Und es gibt zu Weihnachten noch so viel mehr Möglichkeiten, selbst Geschenke herzustellen und mit Liebe zu schenken. Zum Beispiel ein kleines Gewürzset mit selbstgemachten Würzmischungen. In schöne Gläser gefüllt und persönlich etikettiert ist das eine richtig schöne Überraschung. Jede Menge Ideen dazu gibt’s in diesem Buch! Und heute stellen wir euch ein Rezept hier im Blog vor, mit dem ihr allen Freunden der asiatischen Küche eine Riesenfreude macht: Furikake für 120 g ZUTATEN 2 Blätter Nori (Algen) 1 EL getrocknete Wakame (Algen) 1 EL Meersalzflocken oder Fleur de Sel 35 g helle Sesamsamen (Shiro Goma)...
Rezept: Teigtaschen mit Lachs, Miso und Ingwer
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Passend zu Ostern habt ihr auf Instagram dieses Rezept aus »Bao & Dim Sum«-Buch favorisiert! Die Teigtaschen mit Lachs, Miso und Ingwer sind auch für Versteck-und Falt-Einsteiger sehr gut geeignet. Und man kann es sich am Ostersonntag richtig gemütlich machen in der Küche. Noch mehr Ideen zum Verstecken und für den neuen Trend, Baozi, finden sich in dem herrlich bunten Buch von Orathay Souksisavanh. Tipp: Die passende Falttechnik ist am Ende des Rezepts zu sehen. Teigtaschen mit Lachs, Miso und Ingwer für 24 Teigtaschen · Zubereitungszeit: ca. 1 Std. · Kühlzeit: mind. 2 Std. · Garen: 8 Min. FÜLLUNG 400 g Lachsfilet ohne Haut 15 g frischer Ingwer, geschält 30 g helles Miso...
