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Rezept der Woche: Onion Rings
BBQ Grillen Rezept USA Zwiebel Zwiebelringe
Unser Rezept der Woche passend zum National Onion Ring Day! Knusprige Zwiebelringe aus dem genialen Texas BBQ von Jonas Cramby. Supercrispy Onion Rings Knusprige Zwiebelringe · Superknusprig und superzwiebelig. Für 8 Personen als Beilage ZUTATENTEIG 60 g Weizenmehl 25 g Maisstärke 2 EL Kartoffelpüreepulver ½ TL Cayennepfeffer 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 2–4 große, gelbe Zwiebeln, geschält 140 g Panko-Paniermehl (japanische Semmelbrösel) Frittieröl Salz ZUBEREITUNG Mehl, Stärke, Kartoffelpüreepulver und Cayennepfeffer in einer Schüssel mischen. Mit Mineralwasser zu einem Teig verrühren. Teig eindicken lassen. Zwiebeln in ½ cm dicke Scheiben schneiden und zu Ringen trennen. Ringe erst in den Teig tauchen und dann im Paniermehl wenden. In...
Rezept der Woche: Pizza à la Queen
Unser Rezept der Woche passend zum Thronjubiläum der Queen mit einem Remix von Queen aus Killing me Soufflé. Another one bites the crust Remix von Another One Bites The Dust – Queen, 1980 Für 2–3 Portionen · Zubereitungszeit: 60 Min. · Garzeit: 20 Min. ZUTATENTEIG 1 Pck Trockenhefe (ca. 7 g) 1 Prise Zucker 185 ml Wasser, handwarm 190 g Mehl + Mehl zum Bestäuben ½ TL Salz 2 TL Olivenöl BELAG 40 ml Olivenöl 1 TL Oregano, gerebelt 200 g Büffelmozzarella, in Stückchen zerteilt 50 g fester Mozzarella, gerieben Salz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 5 dünne Scheiben Rohschinken, z. B. San Daniele oder Parma 50 g Rucola, gewaschen und in mundgerechte Stücke gezupft...
Rezept der Woche aus Fiesta Cubana: Ropa Vieja
Ein Rezeptklassiker aus Kuba: »Ropa Vieja« aus dem Buch »Fiesta Cubana«. Autor Ralf Niemzig hat seiner kubanischen Schwiegermutter die streng gehüteten Familienrezepte der beliebten Urlaubsregion der Karibik entlockt.
Rezept des Monats: Kalbsleber
Ein deftiges Wohlfühlrezept, das vielleicht bei dem ein oder anderen Erinnerungen an die Kindheit weckt. Und es passt mit den eingelegten Zwiebeln auch richtig gut in die kalte Jahreszeit.
Orangensalat mit Radieschen, Minze und Oliven
Unser Rezept des Monats für euer Grillwochenende: Ein sommerlicher Orangen-Salat mit Oliven und Radieschen aus dem neuen Tajine-Buch von Erfolgsautorin Ghillie Basan bei Hädecke.
