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Beim Einkauf direkt spenden

Essbare Wildpflanzen Ewilpa Nachhaltigkeit Natur Spende

Beim Einkauf direkt spenden

Beim Einkaufen im Hädecke-Shop direkt Gutes tun: Seit November 2020 kann man den Warenkorb um eine Spende erweitern. Und Hädecke sorgt dafür, dass daraus dann am Monatsende auch ein schöner runder Betrag wird.

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Orangensalat mit Radieschen, Minze und Oliven

BBQ Rezept Salat Service

Orangensalat mit Radieschen, Minze und Oliven

Unser Rezept des Monats für euer Grillwochenende: Ein sommerlicher Orangen-Salat mit Oliven und Radieschen aus dem neuen Tajine-Buch von Erfolgsautorin Ghillie Basan bei Hädecke.

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Genuss trotz(t) Krise – warum wir Ihre Unterstützung vor allem jetzt brauchen

Unterstützung Verlag

Genuss trotz(t) Krise – warum wir Ihre Unterstützung vor allem jetzt brauchen

Wie Hädecke als unabhängiger Kochbuchverlag von der aktuellen Corona-Krise betroffen ist und wie Sie uns unterstützen können.

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Neue Genusspartner: Die Ölfreunde von der Schwäbischen Alb

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Neue Genusspartner: Die Ölfreunde von der Schwäbischen Alb

Die Ölfreunde sind unsere neuen Genuss-Partner. Kaltgepresste Öle in Bio- und demeter-Qualität aus einer kleinen Manufaktur im Naturpark Obere Donau.

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Rezept des Monats aus „Tofu, Yuba & Okara“

Ramen Rezept Service Tofu

Rezept des Monats aus „Tofu, Yuba & Okara“

Jeden Monat suchen wir für euch ein Rezept aus einem unserer Bücher heraus. In diesem Monat ist es eine wunderbare Suppe aus dem mehrfach ausgezeichneten Buch von Claudia Zaltenbach.  Miso-Tofu Ramen mit Chili-Möhren und Seidentofu ZUTATEN 5–6 dünne Möhren 1 kleine Goldrübe 1 EL Olivenöl 1 EL Gochugaru 1 kleiner Pak Choi 4 Shiitake 100 g Seidentofu 120 g getrocknete Ramen 1,2 l gute Hühnerbrühe 2 EL Shiro Miso (helles Miso aus Reis) 2 EL Genmai Miso (würziges Miso aus Naturreis) 1 EL Tamari 1 Ei 8 Minuten gekocht und halbiert 1 TL schwarzer Sesam 1 Radieschen in hauchdünne Scheiben gehobelt essbare Blüten nach Belieben (Kapuzinerkresse oder Ringelblumen) ZUBEREITUNG Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Möhren und Goldrübe gut waschen, aber nicht schälen. Möhren halbieren, Goldrübe vierteln. In einer Schüssel...

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